摘要：
家常雪鱼顿豆腐怎么做食材明细鳕鱼500克豆腐200克葱适量蒜适量蒜苗适量香菜少许花椒适量耗油适量酱油适量糖适量香醋适量料酒适量盐适量清淡口味炖工艺廿分钟耗时普通难度鳕鱼炖豆腐的做法...
家常雪鱼顿豆腐怎么做
食材明细
鳕鱼500克
豆腐200克
葱适量
蒜适量
蒜苗适量
香菜少许
花椒适量
耗油 适量
酱油适量
糖适量
香醋适量
料酒适量
盐适量
清淡口味
炖工艺
廿分钟耗
时
普通难度
鳕鱼炖豆腐的做法步骤
1
鳕鱼化冻后洗净切块,豆腐切块,葱姜蒜切片.
2
锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用.
3
炒锅倒油,放入鳕鱼块.
4
中小火煎至两面金白备用.
5
炒锅洗净再倒一点油,放入花椒,小火炸出香味,去掉花椒.
6
放入葱姜蒜片炒香.
7
把煎好的鳕鱼放入.
8
加入耗油.
9
加入酱油,糖.
10
加入料酒.
11
加入香醋,清水大火煮开,中小火炖煮10分钟.
12
把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干.
13
最后撒蒜苗和香菜关火.
鳕鱼炖豆腐里面可以放海带吗
你好,鳕鱼炖豆腐和海带之间没有相克关系,可以把海带放在鳕鱼炖豆腐里面,不会有问题的.
鳕鱼烧豆腐怎么做?
材料:鳕鱼,豆腐,葱姜蒜,干红椒
调料:生抽,白糖,鸡精,盐,花椒粉,料酒,干淀粉
做法:
1,鳕鱼收拾干净后切块,裹上干淀粉入油锅中炸熟.
2,豆腐入油锅中见两面金白盛出备用.
3,油锅加油继续烧热,下入葱姜蒜,干红椒爆香.
4,下入鳕鱼翻炒,下入豆腐,调入汤汁（适量生抽,白糖,花椒粉,鸡精,盐,料酒调制而成）.
5,汤汁收干即可.?
